RESEP SPESIAL LIDAH GORENG SAMBEL TOMAT MAKNYUSS

30 Aug 2016
Assalamu'alaikum AJMI lover. Kali ini #resepnya ajmi lagi lagi akan posting resep spesial Idul Adha. Resep yang anti mainstream banget nih. Resep lidah Goreng Sambal Tomat.
Yuk simak baik-baik ya ukty :)

 


Bahan-bahan :

  • 500 gram lidah sapi, rebus matang, kupas kulitnya, potong-potong
  • 1 buah tomat, cincang kasar
  • 200 gram kentang, kupas, goreng
  • 15 buah cabai merah rawit utuh
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 350 ml air
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis



Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 1 buah tomat
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh merica butiran


Cara membuat  Lidah Goreng Sambal Tomat :

  1. Pertama, tumislah bumbu halus dan daun salam sampai aromanya harum. Masukkanlah lidah lantas aduklah rata.


  2. Selanjutnya, tambahkan cabai rawit merah, tomat serta daun bawang. Aduklah rata. Lalu berilah gula, kecap manis, dan garam, terus diaduk rata kembali.


  3. Kini tuanglah air dengan bertahap. Masaklah sampai menjadi mendidih. Tidak lupa untuk ditambahkan kentang, masaklah sehingga kental dan matang. Angkatlah.


  4. Barulah kini siap untuk disajikan di rumah.

Selesai. Gimana ukty? Pengen nyoba resep ini besok pas Lebaran Idul Adha? Cocok banget nih sukses ya.
Oh ya, jangan lupa like dan sharenya biar ilmunya sampai ke mana-mana dan bermanfaat untuk orang lain juga :)